كل يوم طبخة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته 

كيفكم مع الصيام 

انا عن حالي شوي شوي وانتووو ؟

متل ما انتو شايفين هاي الفقرة رح نشارككم من خلالها كل يوم طبخة جديدة 

والي رح ابدا فيها الان هي طبخة جزائرية 

اسمها طاجين الحلو 

المعروفة والتي تعرف بمذاقها الحلو ، والتي تتكون من اللحم والبرقوق والزبيب وبعض المنكهات ، وله عدة طرق لصنعه ، هنا سوف نتناول طريقتين لتحضير الطاجين الحلو وهي كالتالي : 

المقادير

• ثلاث كاسات من الماء .
• نصف كيلو غرام لحم غنم .
• مليء فنجان زبيب ويكون منقوع في الماء .
• مليء نصف فنجان برقوق ويكون مجفف ومنقوع .
• ملعقة كبيرة سمن نباتي .
• ملعقة كبيرة سكر .
• ربع ملعقة زعفران .
• حبة بصل صغيرة .
• عودان من القرفة .
• نصف ملعقة كبيره فانيلا .
• جلجلان للزينة .

• طريقة التحضير

  في مقلاة في نضع السمن النباتي والبصل ويقلب ثم يضاف اليه اللحم ثم يضاف اليه الزعفران ويقلب جيداً ، ثم يضاف اليه الماء والقرفة ، ثم يترك على نار متوسطة حتى يستوي اللحم ، ثم يضاف البرقوق والزبيب ثم السكر والفانيلا ، ويترك على النار لمدة عشرة دقائق ، ثم يبعد عن النار ويزين بالجلجلان ، وصحتين وعافية .
  

  مقادير

• كيلو غرام من اللحم .
• نصف فنجان من العنب المجفف .
• فنجان من البرقوق المجفف .
• نصف فنجان من المشمش المجفف .
• نصف حبة تفاح .
• كوب من السكر .
• ملعقة سمن .
• ملعقة من القرفة .
• ماء زهر مليء فنجان .

• طريقة التحضير

  نقوم بتقطيع اللحم ويوضع في قدر ونضيف اليه الماء والسمن والقليل من السكر ويضاف اليه القرفة والعنب المجفف ، ويطهى على النار الهادئة مدة نصف ساعة ، بالاضافة الى إضافة السكر من الحين الى الاخر ، ثم تضيف المشمش المجفف والتفاح ويكون مقشر ومنقى ، ثم تستمر بالطهي لمدة عشرون دقيقة ، حتى يصبح كثيفاً ، ثم يضاف اليه ماء الزهر ويترك يغلي غلوتين ثم نطفيء النار ويقدم ساخن ، وصحتين وعافية .
  صحة وعافية على قلبكم حبايبي
  هام : الي عندها وصفة ولا شيء طبخة من بلادها او بلاد ما وبدها تشاركها معنا فيها تعلق وتكت اسم الطبخة
  ملاحظة : الطبخة هذه متكونة من جزئين يعني متل ما انتو شايفين
  
  
  
   
•